Carbonara
- Čas
- 25–60 min
- Porce
- 4 porce
- Surovin
- 6
- Energie
- 818 kcal
Suroviny
4 porce
- 400 gspaghetti
- 180 gguanciale nebo pancetty
- 4žloutky + 1 vejce
- 100 gpecorina romana
- černý pepř
- sůl
Na jednu porci
orientační hodnoty
- Energie
- 818kcal
- Bílkoviny
- 30,4g
- Tuky
- 43,7g
- Sacharidy
- 72,4g
Spočítej si hladinu a uvidíš, jaký díl dne tahle porce zabere.
Hodnoty jsou dopočítané ze surovin a jsou orientační — liší se podle konkrétní suroviny, tuku na pánvi i způsobu přípravy. Počítá se jen samotné jídlo; příloha „k podávání“ v nich není.
Kolik z toho sníst?
Spočítej si denní příjem — trvá to patnáct vteřin a je to zdarma. Pak uvidíš u každého jídla gramáže přesně pro sebe.
Spočítat svoji hladinuPostup
- 1.
Guanciale pomalu opečte dokřupava a část tuku nechte v pánvi.
- 2.
Vejce prošlehejte s pecorinem a pepřem.
- 3.
Těstoviny uvařte al dente, promíchejte s tukem, odstavte a mimo přímý žár vmíchejte vaječnou směs s trochou škrobové vody do krémové emulze.
