Karbanátky
- Čas
- 40 min
- Porce
- 4 porce
- Surovin
- 13
- Energie
- 588 kcal
Suroviny
- 700 gmletého vepřového a hovězího
- 2housky
- 150 mlmléka
- 1vejce
- 1cibule
- 3 stroužkyčesneku
- 1 lžičkamajoránky
- ½ lžičkymletého kmínu
- 1 lžícehořčice
- sůl
- pepř
- strouhanka na obalení
- sádlo na smažení
Na jednu porci
orientační hodnoty
- Energie
- 588kcal
- Bílkoviny
- 38,3g
- Tuky
- 39,2g
- Sacharidy
- 18,8g
Spočítej si hladinu a uvidíš, jaký díl dne tahle porce zabere.
Hodnoty jsou dopočítané ze surovin a jsou orientační — liší se podle konkrétní suroviny, tuku na pánvi i způsobu přípravy. Počítá se jen samotné jídlo; příloha „k podávání“ v nich není.
Kolik z toho sníst?
Spočítej si denní příjem — trvá to patnáct vteřin a je to zdarma. Pak uvidíš u každého jídla gramáže přesně pro sebe.
Spočítat svoji hladinuPostup
- 1.
Housky namočte do mléka, nechte nasáknout a vymačkejte. Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte doměkka, pak nechte vychladnout.
- 2.
Maso smíchejte s houskou, cibulí, česnekem, vejcem, hořčicí a kořením. Důkladně propracujte rukou a nechte 20 minut odpočinout v lednici.
- 3.
Navlhčenýma rukama tvarujte placky silné asi 2 cm. Uprostřed je lehce promáčkněte palcem — při smažení se totiž vyklenou.
- 4.
Karbanátky obalte ve strouhance a lehce ji přitlačte.
- 5.
Smažte na rozpáleném sádle 4–5 minut z každé strany na středním plameni. Prudký oheň udělá spálenou kůrku a syrový střed.
- 6.
Nechte okapat na mřížce, ne na papírové utěrce — na ní karbanátky změknou.
