Vepřový guláš
- Čas
- 1 h 30 min
- Porce
- 4 porce
- Surovin
- 11
- Energie
- 603 kcal
Suroviny
- 900 gvepřové plece
- 500 gcibule
- 3 lžícesádla
- 2 lžícesladké papriky
- 3 stroužkyčesneku
- 1 lžičkadrceného kmínu
- 1 lžičkamajoránky
- 1 lžícehladké mouky
- 400 mlvývaru
- sůl
- pepř
Na jednu porci
orientační hodnoty
- Energie
- 603kcal
- Bílkoviny
- 43,3g
- Tuky
- 41,6g
- Sacharidy
- 14,6g
Spočítej si hladinu a uvidíš, jaký díl dne tahle porce zabere.
Hodnoty jsou dopočítané ze surovin a jsou orientační — liší se podle konkrétní suroviny, tuku na pánvi i způsobu přípravy. Počítá se jen samotné jídlo; příloha „k podávání“ v nich není.
Kolik z toho sníst?
Spočítej si denní příjem — trvá to patnáct vteřin a je to zdarma. Pak uvidíš u každého jídla gramáže přesně pro sebe.
Spočítat svoji hladinuPostup
- 1.
Plec nakrájejte na kostky o hraně 3 cm. Cibuli nakrájejte najemno.
- 2.
Na sádle osmahněte cibuli 15–20 minut na mírném plameni doměkka a dozlatova. Přidejte česnek a kmín a krátce rozvoňte.
- 3.
Odstavte z plotny, vmíchejte sladkou papriku a hned zalijte trochou vývaru.
- 4.
Přidejte maso, osolte a zalijte zbytkem vývaru do úrovně masa. Duste pod pokličkou 60–75 minut, dokud plec nezměkne.
- 5.
Vmíchejte majoránku, dochuťte a případně zahustěte moukou rozmíchanou ve studené vodě. Nechte 5 minut provařit.
