Energie jedné porce · stupnice 0–1200 kcal po 100
Děleno 4 porcemi
700kcal
Wagyu tatarák
- Čas
- 25 min
- Porce
- 4 porce
- Surovin
- 13
Suroviny
- 500 ghovězího wagyu (svíčková nebo nízký roštěnec)
- 2šalotky
- 2 lžícekapary
- 4žloutky
- 2 lžícedijonské hořčice
- 1 lžícesójové omáčky
- 1 lžičkasezamového oleje
- 1 lžíceolivového oleje
- citronová kůra
- vločková sůl
- čerstvě mletý pepř
- pažitka
- 12topinek
Na jednu porci
orientační hodnoty
- Energie
- 700kcal
- Bílkoviny
- 35,4g
- Tuky
- 39,6g
- Sacharidy
- 48,2g
Spočítej si hladinu a uvidíš, jaký díl dne tahle porce zabere.
Hodnoty jsou dopočítané ze surovin a jsou orientační — liší se podle konkrétní suroviny, tuku na pánvi i způsobu přípravy. Počítá se jen samotné jídlo; příloha „k podávání“ v nich není.
Kolik z toho sníst?
Spočítej si denní příjem — trvá to patnáct vteřin a je to zdarma. Pak uvidíš u každého jídla gramáže přesně pro sebe.
Spočítat svoji hladinuPostup
- 1.
Maso zchlaďte v mrazáku 20 minut a očistěte od blan.
- 2.
Nakrájejte ho ostrým nožem na jemné kostičky. U wagyu krájejte o něco větší kousky — tuk se snadno rozmazává.
Zbývajících 4 kroků postupu je dostupných po zakoupení edice. Gramáže a teploty zůstávají viditelné.
4
zbývající kroky jsou zamčené
Suroviny máš celé a gramáže vidíš i tady — začerněná jsou slova, ne čísla. Zamčený je postup, tip k receptu a celý stravovací plán s gramážemi na pět kalorických hladin.